Sintesi del progetto:
Il progetto realizzato consiste nell’acquisto di tecnologia al fine di razionalizzare ed ottimizzare la fase di ricevimento, affioramento, miscelazione e spillatura del latte.
L’investimento del Caseificio Sociale San Pietro si pone l’obiettivo di migliorare la fase di ricevimento, affioramento, miscelazione e spillatura del latte con le tecnologie oggetto di fornitura, razionalizzare i processi, economizzare i tempi ed aumentare concretamente la qualità del Parmigiano Reggiano prodotto.
PROGETTO DI FILIERA 19 -PROMOTORE CAPOFILA: COOPERATIVA CASEARIA CASTELNOVESE SOCIETA’ COOPERATIVA AGRICOLA
OPERAZIONE 4.2.01 – BENEFICIARIO : CASEIFICIO SOCIALE SAN PIETRO SOCIETA’ AGRICOLA COOPERATIVA
SOSTEGNO FINANZIARIO UNIONE EUROPEA: € 65.202,20
