CONFEZIONAMENTO
Tutte le nostre forme di formaggio Parmigiano Reggiano DOP sono ancora tagliate con il metodo tradizionale “a mano”. Possiamo porzionnarle :
- a metà (in questo modo si può scavare l’interno per poi riempirla con risotto, tortellini, etc)
- in quarto
- in ottavo
- a punte secondo il peso da voi richiesto
- a spicchi, da 500gr circa
Secondo la vostra richiesta il formaggio Parmigiano Reggiano DOP sarà confezionato :
sotto vuoto :
- ideale per trasportarlo o per regalarlo
- tenerlo in ambiente refrigerato (4° a 8°C)
- si può mantenere fino a 6 mesi (indicazione sull’etichetta della data da consumarsi preferibilmente entro)
- assicurarsi che sia bene sigillata e che non prenda aria
carta gialla :
- tenerlo in ambiente refrigerato (4° a 8°C)
- si mantiene circa 1 mese
